介護食　こんにゃくと根菜の煮物

介護食　こんにゃくと根菜の煮物-レシピのメイン写真

介護食　こんにゃくと根菜の煮物

株式会社ふくなお @cook_40079255

やわらかい素材ばかりで作る簡単「煮物」です。素材のそれぞれの風味豊かな１品。
このレシピの生い立ち
お鍋１つで出来る簡単な「やわらかい煮物」です。素材をストックしておけばいつでも出来る１品です。

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材料

１人分

やわらかこんにゃくん 30ｇ
やわらかしいたけやん１個（約18ｇ）
やわらかごぼうやん 12ｇ
花形キャロりん１個（約7ｇ）
きぬさや適宜
醤油 5ｇ
砂糖 3ｇ
だし汁 40ｇ

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作り方

1

やわらかこんにゃくんは、スプーンで一口サイズにカットする。
2

コロコロしいたけやんは1/4、やわらかごぼうやんは斜め切にしておく。
3

鍋にだし汁・醤油・砂糖を入れて加熱し、①②・花形キャロりんを入れて煮含める。（５～１０分程）
4

器に③を盛り付けてお好みできぬさやを添える。

コツ・ポイント

市販の煮物つゆ・めんつゆなどを使うと便利。

煮る時間も１０分あれば、味がしっかりしみこみます。

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株式会社ふくなお @cook_40079255

2015/12/08 03:19に公開

やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうきぬさやしいたけこんにゃく

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