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やわらかささみステーキ
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やわらかささみステーキ-レシピのメイン写真

やわらかささみステーキ

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

低脂質、高タンパク、低価格のいい所だらけのささみさん。

このレシピの生い立ち
授乳中、筋トレしてダイエット中!タンパク質が欲しくて。

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低脂質、高タンパク、低価格のいい所だらけのささみさん。

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材料

  • ささみ 5本
  • 砂糖 少々
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 少々
  • にんにく、オリーブ油 適量
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    少量の砂糖をすりこみ、フォークでブスブス穴をあけ、30分ほど放置

  2. 2

    水気をふきとり、塩胡椒(ハーブソルトもおすすめ)で下味をつける。

    • やわらかささみステーキ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を、軽くつけ、フライパンにオリーブオイルにんにくを入れ、色がつくまで焼く。

    • やわらかささみステーキ作り方3写真
  4. 4

    酒をいれ、アルミホイルをかぶせ、少し蒸し焼きにし、水分が飛んだら完成

    付け合わせは酒の前にいれる

    • やわらかささみステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖はほんのすこしでOK

付け合わせに一緒にキノコ類を炒めると旨味UP

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ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228
2015/12/11 16:21に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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このレシピのキーワード

ステーキ ささみ にんにく 酒 小麦粉

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