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素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き
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素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き-レシピのメイン写真

素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

最近、豆苗にはまっています。いろんな食材との組み合わせです
このレシピの生い立ち
最近豆苗にはまりっぱなしです、ほのかにエンドウ豆の香り、たっぷりのビタミン・ミネラル、色々アイディアはつきません

最近、豆苗にはまっています。いろんな食材との組み合わせです
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最近豆苗にはまりっぱなしです、ほのかにエンドウ豆の香り、たっぷりのビタミン・ミネラル、色々アイディアはつきません

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素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

最近、豆苗にはまっています。いろんな食材との組み合わせです
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最近豆苗にはまりっぱなしです、ほのかにエンドウ豆の香り、たっぷりのビタミン・ミネラル、色々アイディアはつきません

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材料

1人前
  • 豚バラ肉(シャブシャブ用) 5枚
  • 豆苗 1/4パック
  • ウェイパー こさじ1
  • 紹興酒 2ダッシュ
  • 水 50CC
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作り方

  1. 1

    バラ肉シャブシャブ用を重ならないようにはがします。融点が低いのですばやく

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豆苗をバラ肉の幅にあわせて切りそろえます

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方2写真
  3. 3

    指2本分くらいの豆苗の束にして巻いていきます

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方3写真
  4. 4

    焼きやすいように串を打ちます

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方4写真
  5. 5

    テフロンのフライパンなら格別油を引かずにok

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返してウェイパー・紹興酒を加えます

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方6写真
  7. 7

    水を加えてフタをして蒸します

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方7写真
  8. 8

    水気が1/10くらいになったらOKです

    • 素敵な発想、豆苗の豚バラ肉巻き作り方8写真

コツ・ポイント

バラ肉は、手であまりしつこく触らない。指先で調理するイメージです。

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2012/09/07 15:16に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

豆苗 豚バラ肉

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