キッチンペーパーで＊まるごと鯛の煮付け＊

キッチンペーパーで＊まるごと鯛の煮付け＊-レシピのメイン写真

キッチンペーパーで＊まるごと鯛の煮付け＊

ドラぱんまん @cook_40039876

身崩れは嫌なので…
キッチンペーパーで味を染みこませます♪
簡単分量で他のお魚でも使えるレシピです！
このレシピの生い立ち
魚の煮付けが大好きな父の誕生日のお祝いに作りました(^^*)

身崩れは嫌なので…
キッチンペーパーで味を染みこませます♪
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魚の煮付けが大好きな父の誕生日のお祝いに作りました(^^*)

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キッチンペーパーで＊まるごと鯛の煮付け＊

ドラぱんまん @cook_40039876

身崩れは嫌なので…
キッチンペーパーで味を染みこませます♪
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魚の煮付けが大好きな父の誕生日のお祝いに作りました(^^*)

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キッチンペーパーで味を染みこませます♪
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材料

鯛１匹分

鯛(中～大きめのもの) 1匹
●水１／２カップ
●醤油１／２カップ
●料理酒１／２カップ
●砂糖１／２カップ
○みりん１／４カップ
○生姜 1片(細切り)
○梅干 1個(つぶしておく)
ししとう 4～5本

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作り方

1
鯛はうろこと内臓を取ってよく洗い、キッチンペーパーで水分をふき取ります。
鯛の表面に格子状に切れ目を入れておきます。
2
●の調味料を鍋に入れ沸騰したら中火にして、○と鯛を入れて落し蓋をします。
3
キッチンペーパーを被せて味を染み込ませていきます。
隙間にししとうを入れて、弱火で１５～２０分程煮たら出来上がり♪
4
さんまも煮ました♪
同じ分量で４匹分です(^^*)

コツ・ポイント

分量が覚えやすいので、下処理をしっかりやればあとは簡単♪
身が崩れてしまうので、キッチンペーパーで味を染み込ませます(^^*)
タレはたっぷりめです♪

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ドラぱんまん @cook_40039876

2009/11/27 00:41に公開

キッチン大好き関東在住^^新婚生活スタート→夫とふたり暮らし❁『料理は簡単手軽に』を基本に…大好きな人達に喜んで食べてもらえるご飯を目標にして。皆様のレシピにはとてもお世話になっております♫のんびり、まったり、ゆったりと作るのが好き♡✿ワンコ同好会✿ 会員NO.１９

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このレシピのキーワード

煮付け鯛ししとうがらし梅ぼし酒しょうが

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