合わせ調味料は混ぜておく。
茄子は斜めスライス、人参、ピーマンは短冊切りにする。

フライパンに油とにんにく、しょうがをいれて、火をつける。

香りがたったら、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、人参、茄子、もやし、ピーマンを加える。

野菜がしんなりしたら、合わせ調味料をいれて、炒める。