ゴーヤ（種などを取り除いたもの）を切り、塩もみして１５分ほどおいておく。

①のゴーヤをしっかり水で洗って、その後熱湯にくぐらせる。

ゴーヤの水分をしっかり切る。

③を、缶詰の汁をしっかり切ったコーン、白だし、マヨネーズと和えて完成。