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サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ
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サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ-レシピのメイン写真

サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ

tamatan☆
tamatan☆ @cook_40151628

食物繊維たっぷりの牛蒡！サクサクとおやつ感覚でいただけます！お酒のあてにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
きんぴら牛蒡の残りで思いつき作ってみました！テレビで見たフライドチキンの衣からヒントを得ました。

食物繊維たっぷりの牛蒡！サクサクとおやつ感覚でいただけます！お酒のあてにもいいですよ。
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きんぴら牛蒡の残りで思いつき作ってみました！テレビで見たフライドチキンの衣からヒントを得ました。

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サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ

tamatan☆
tamatan☆ @cook_40151628

食物繊維たっぷりの牛蒡！サクサクとおやつ感覚でいただけます！お酒のあてにもいいですよ。
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きんぴら牛蒡の残りで思いつき作ってみました！テレビで見たフライドチキンの衣からヒントを得ました。

食物繊維たっぷりの牛蒡！サクサクとおやつ感覚でいただけます！お酒のあてにもいいですよ。
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材料

2人分
  • 牛蒡 小さめ1本
  • ※片栗粉 大さじ1.5
  • ※小麦粉 大さじ1/2
  • ※コンソメ又はブイヨンの粉 小さじ1/2
  • ※砂糖 小さじ1/2
  • ※胡椒 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    牛蒡はよく洗い、斜めに薄切りする

  2. 2

    酢水にさらし洗ってキッチンペーパーで水気をとる

  3. 3

    ボウルに※の粉を混ぜ合わせておき、②の牛蒡を入れまんべんなく粉を付ける

    • サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ作り方3写真
  4. 4

    160度〜170度の低温で3〜4分菜箸でかき混ぜながら揚げ、キツネ色になったらキッチンペーパーに取り上げて油を切る

    • サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ作り方4写真
  5. 5

    熱いうちに塩を振って出来上がり！

    • サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ作り方5写真

コツ・ポイント

キツネ色になるまでしっかり揚げた方が時間が経ってもサクサクします！

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tamatan☆
tamatan☆ @cook_40151628
2015/12/10 06:08に公開

このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉 小麦粉

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