バルサミコソースで3つの楽しみ
デザートに、前菜に。
ワインに。。すきなんです。
このレシピの生い立ち
手作りマスカルポーネを色々試した結果．
そして、バルサミvinegarが好きなだけです。
バルサミコソースで3つの楽しみ
デザートに、前菜に。
ワインに。。すきなんです。
このレシピの生い立ち
手作りマスカルポーネを色々試した結果．
そして、バルサミvinegarが好きなだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
■はあわせて弱火で1分くらい煮詰め*を加え粗熱をとる。
v2)ラフランス賽の目切り。
v3)ラフランスはくし切りに。 - 2
S）おさらにラフランスを盛る。
木の実をローストしておく。
- 3
S)マスカルポーネ＋を欲練りなめらかにしておく（お好みでリキュールと、甘味料を追加）
- 4
S）2+3のマスカルポーネにソースをかけて、お好みで木の実、ホイップクリームを添えて。ブラックペッパーで★
-
- 5
V2）葉を洗いおさらにもる。ごぼうは薄くすらいす、して水にさらす。
- 6
V２）ごぼうの水気を取り、乾煎りする。こんがりしたら５の青菜の上にもる。
- 7
V2)1のソースにラフランスを加え、木の実、塩胡椒レモン汁で！
V2の場合はソースは冷／温どちらでも良いです。
-
- 8
表分量外v3)
生ハム／スモークサーモンケイパー
オイルorレモン汁 - 9
生ハムorサーモンにケイパーを潰したものをのせ、ラフランスを巻く。
お好みのチーズとソースをかけて。お好みでレモン汁を＋ - 10
カルダモン入りさつま芋クリーム＋マスカルポーネ＋はちみつアイスクリーム木の実＋栗＋スパイス
-
- 11
ブランディさんのマスカルポーネドレッシングもごぼうサラダに美味しいです！
- 12
デザートバージョンにジョンリークッカーさんのはちみつのアイスクリームがお勧めです！
- 13
クリスマスに☆ツリーサラダレシピID:19560578
ブランディさんがサラダにでコラボしてくださりました☆
クリスマスに -
コツ・ポイント
S,v2,v3 )塩加減はお好みで。
S )ラフランスをかるくバターでソテイして、ソースのみで頂くのもよいです。
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