鶏は皮を取り、そぎ切りにして下味。
キュウリは斜めにスライス。
にんにくはみじん切り。

ごま油でにんにくとしょうがを炒めて、香りが出たところで鶏肉を炒める。

肉に火が通ったらキュウリを加え、軽く炒めてから●の調味料を加えて炒め合わす。