ごぼうは笹がき。油揚げは１ｃｍの細切り。舞茸は小さめにさく。米をとぎ、水加減を２．８合位の所にあわせる。

材料を平らにのせたら普通に炊飯する。炊き上がったら材料を軽く混ぜ合わせて出来上がり。