柚子ジャム
クックX9MJ3B☆ @cook_40123969
お友達から、柚子を沢山いただき、採れたその日の柚子で作りました。
このレシピの生い立ち
種を取るのが滑らかなジャムにする大切なポイントです。
柚子ジャム
お友達から、柚子を沢山いただき、採れたその日の柚子で作りました。
このレシピの生い立ち
種を取るのが滑らかなジャムにする大切なポイントです。
作り方
- 1
柚子は皮、実、種に分けましょう。種とヘタ以外は全て食べられます。
- 2
沸騰したお湯を沸かし、皮を15分煮て、ザルにあげ、冷水で冷ましましょう。これを3回繰り返します。
- 3
皮の水分をよく絞り取り、細長く切ります。
- 4
HBに皮→砂糖→果実の順に入れ、スタートボタンを押します。120分で完成。お気に入りの瓶に移しましょう。
コツ・ポイント
皮は苦味があるので、きちんと下処理をしましょう。
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