大根・人参は皮を剥き千切りにする。塩をふり揉み込み　しんなりさせる。

水分が沢山出るので　ぎゅっと絞り水分が無くなったら★の調味料を全部いれ　よく混ぜ合わせる。　

お皿に盛り付けて出来上がり。

醤油はキッコーマン「特選　丸大豆しょうゆ　750ml」を使用しました。