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大根の皮deきんぴら
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大根の皮deきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮deきんぴら

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2022・2・8 話題入り♬ 感謝♡
捨てないで! 大根の皮で美味しい副菜が一品できますよ~
お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
おでんを作った時の大根の皮、捨てるの勿体なくて、今回は蒟蒻も少し残っていたのでプラスしました。

2022・2・8 話題入り♬ 感謝♡
捨てないで! 大根の皮で美味しい副菜が一品できますよ~
お弁当にもオススメです。
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おでんを作った時の大根の皮、捨てるの勿体なくて、今回は蒟蒻も少し残っていたのでプラスしました。

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大根の皮deきんぴら

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2022・2・8 話題入り♬ 感謝♡
捨てないで! 大根の皮で美味しい副菜が一品できますよ~
お弁当にもオススメです。
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おでんを作った時の大根の皮、捨てるの勿体なくて、今回は蒟蒻も少し残っていたのでプラスしました。

2022・2・8 話題入り♬ 感謝♡
捨てないで! 大根の皮で美味しい副菜が一品できますよ~
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材料

  • 大根の皮 1/2本分
  • 人参 1/3本
  • 蒟蒻 1/3丁
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • いり胡麻 適量
  • 一味唐辛子(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮、人参、蒟蒻は全て同じ位に細切りにします。

  2. 2

    蒟蒻は沸騰したお湯で2分茹でザルにあげた後フライパンで空煎りし水分を飛ばします。

    • 大根の皮deきんぴら作り方2写真
  3. 3

    蒟蒻の水分が飛んだら、ゴマ油、大根の皮、人参を入れて炒めます。

    • 大根の皮deきんぴら作り方3写真
  4. 4

    大根の皮、人参が
    しんなりし始めたら
    ●印の調味料を順番に加えて汁気が無くなるまで炒めたら火を止め、いり胡麻を振ります。

    • 大根の皮deきんぴら作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みで一味唐辛子をかけたら出来上がりです。

  6. 6

    お弁当にもどうぞ!
    (^O^)

    • 大根の皮deきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

蒟蒻は入れても入れなくても・・・

大根の皮を少し太めに切るとコリコリッとした歯ごたえが味わえます。

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tokotann
tokotann @cook_40070593
2016/04/16 15:15に公開
大阪府
大阪府在住*娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです & 嵐も大好き!!2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖🦯使用の生活に👩‍🦯 長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。2年前に今の地域に引っ越ししてきたのですが、いつも買い物に行ってた近くのスーパーがなくなってしまい 少し足を延ばさないと買い物ができなくなりました😩(R8 5/15 記)先日 目に 👀違和感があり文字も見えにくくなって読書用の眼鏡👓も新しくしたいので眼科を受診したら白内障が進んでいると言われ7月まで点眼治療する事に・・・本や新聞などを読んでいると目がショボショボしてきます😭スマホの📱長時間使用もしんどいです😩そろそろ老眼かな!?( R 8 6/2 記)シニア世代に入り最近 食が細くなり沢山の量を食べれなくなりました。栄養が偏らない様に毎日クックパッドを検索🔍しています。皆さんのレシピに助けられて家族の「美味しいね!」が一番の喜びです。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年6月15日 キッチン開設
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の皮 こんにゃく 酒

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