しっとり目が好きなので、冷やご飯をザルにあけ、水で軽く洗います。

フライパンに油をひいて卵を割りいれます。木ベラでほぐして、半熟になったらごはんと創味シャンタンを入れ水分を飛ばします。

更にすき焼きの残りを入れ炒めます。火を切る少し前にレタスをちぎりいれたら完成です。