豚バラは約２センチ。

こんにゃくは半分の薄さにして短冊切り。

かぼちゃはタネを取って、３ミリ程の厚さに切っておく。

フライパンに油を入れ、豚バラを軽くいためて取り出す。

油はそのままのフライパンでかぼちゃを炒め、少し焦げ目がつく位になったら、こんにゃくを入れ、さらに炒める。

２の豚バラを加え、砂糖を入れ混ぜ、少し水分が出たところでしょうゆ、酒、みりんの順で入れ、弱火で混ぜ合わせ味をなじませる。