今回はロールキャベツの包みきれなかった具をリメイク〜♪少量残ったので小さく丸めました。適当な大きさで構いませんよ〜

ボウルの中で適当な大きさに丸めた肉団子に片栗粉を振りかけ、ボウルを持って全体に片栗粉がまんべんなくつくように揺する。

片栗粉が、まんべんなくついたら、揚げ油で揚げ、肉団子が浮いてきたら、網ですくってキッチンペーパーの上で油を切っておく。

タレを作ります。フライパンに水、醤油、みりん、本だし、砂糖を入れ煮詰める。味を見て調整する。

油を切った肉団子を投入しタレを絡めながら照りを出す。最後にすり胡麻をまぶして完成☆

参考までに…豚合挽き使用で具には塩こしょう、醤油で味付け。キャベツの芯と玉ねぎみじん切りとパン粉が入ってます。

タレも濃い目なので絡んでしまえば、ご飯のおかずにピッタリ♪あたしは2個しか食べれなかった(味見1個と息子から1個だけ)