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さくさくのパイ
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さくさくのパイ-レシピのメイン写真

さくさくのパイ

ぽよ~ぽよ~
ぽよ~ぽよ~ @cook_40235706

色々使えて便利な手作りパイ生地デス☆
このレシピの生い立ち
義母より教わりました〜。パンプキンパイを作る時などいつもこの生地です☆

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さくさくのパイ

ぽよ~ぽよ~
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義母より教わりました〜。パンプキンパイを作る時などいつもこの生地です☆

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材料

2皿分
  • 氷水 2tbsp
  • 小麦粉 2カップ
  • 塩 1tsp
  • ショートニング 1カップ
  • 卵 1個
  • お酢 1tbsp
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作り方

  1. 1

    小麦粉をつぶさないように2カップ計り、塩とショートニングを入れ、pastry cutterでザクザク押し細かくします

  2. 2

    別のボウルを用意し、卵にお酢を入れ混ぜ、氷水も入れ混ぜ合せます

  3. 3

    卵のボウルを小麦粉のボウルに入れ、フォークで軽く混ぜ合せ、手でまとめます

  4. 4

    台に分量外の小麦粉をひき、生地を棒で平に延ばします。

  5. 5

    型に生地を入れ、フォークで周りを固めます

  6. 6

    一晩、冷凍庫で寝かせます(冷凍庫で寝かせると、さくさくの食感になります)

コツ・ポイント

小麦粉を計る時に、ふわっと上から別のカップとかで入れ計る感じです。

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ぽよ~ぽよ~
ぽよ~ぽよ~ @cook_40235706
2014/01/04 06:20に公開
色々な種類の料理を作れるようになって、盛り付けも上手になりたい☆
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このレシピのキーワード

パイ 卵 小麦粉

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