バランス野菜の胡麻和え

バランス野菜の胡麻和え-レシピのメイン写真

バランス野菜の胡麻和え

豆とオリーブ @cook_40050307

冷蔵庫にあるお野菜と、ひじき、しらす、桜海老を入れたバランスのいい胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
野菜をバランスよく取りたい日に作るレシピです。

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材料

4人分

蓮根 1/2こ
人参 3センチ
ブロッコリー 1/3株
ひじき大２
○黒すりゴマ大４
○お醤油大２
○きび糖大２
○お酢大１
○桜海老大１
○しらす大１

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作り方

1

蓮根は3ミリ幅のイチョウ切り、人参は厚めの千切り、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは食べやすい大きさに切っておきます。
2

お鍋にお湯を沸かし、ひじき→人参→蓮根→ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの準にゆでます。固めに茹でたほうが野菜の食感が残って美味しいです。
3

野菜をザルにあげ、お箸で押さえ水気をよくきります。
4

○の材料をボールに入れて混ぜ、④の茹でた野菜を入れて混ぜます。
出来上がりです♪

コツ・ポイント

野菜の切り方はお好みで。
茹でる時に固いものから茹で、野菜の食感が残る程度に茹でてください。

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豆とオリーブ @cook_40050307

2009/11/25 23:29に公開

ヘルシーなものから、ヨーロッパ、アジア、中近東料理なども好きです。もっぱら食べる専門ですが、美味しい料理を作れるように奮闘中！

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このレシピのキーワード

ごま和えしらすひじきにんじんれんこんサクラエビブロッコリー

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