スイチリ＆マヨチキン丼
かむいわんわん @cook_40061171
スイートチリソースとマヨネーズで味付けしたチキン＆野菜を雑穀米に乗せて。カフェ風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
雑穀米を使ったカフェ飯を作りたくて。
スイチリ＆マヨチキン丼
スイートチリソースとマヨネーズで味付けしたチキン＆野菜を雑穀米に乗せて。カフェ風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
雑穀米を使ったカフェ飯を作りたくて。
作り方
- 1
ビニール袋に一口大に切った鶏肉とから揚げ粉を入れてふる。ナス、レンコンは乱切りにして、水につけてアクを抜く。
- 2
レタスを手でちぎっておく。①のナスとレンコンをザルにあげて水気を拭き取り、小麦粉をまぶして、180度の油で揚げる。
- 3
鶏肉も180度の油で揚げる。☆を混ぜてタレを作りナス、レンコン、鶏肉を絡める。
- 4
ご飯、レタス、③の具の順に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
①雑穀米は、白米2~3合にはくばく「おいしさ味わう十六穀ごはん」小袋1袋を加えて普通に炊くだけで出来ます。②から揚げ粉を使わない場合は、鶏肉に軽く塩胡椒して小麦粉：片栗粉＝1：1をまぶして揚げて下さい。
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