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エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン
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エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン-レシピのメイン写真

エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン

ことりは
ことりは @cook_40206521

スポンジケーキに使うエステルを使って軽く仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
エステルがあったので使えないか試してみました。

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ことりは
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材料

6個分
  • ☆卵と豆乳合わせて 120g
  • ☆リョートーエステル 10g
  • ☆オリゴのおかげ(お好きな甘味料) 20g
  • ☆有ればイージーファイバー 3g
  • 小麦ファイバー 30g
  • ベーキングパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    ☆を全てボウルに入れて、ハンドミキサーでリボン状に泡立てる。飛び跳ねるので大きなボウルで。

    • エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン作り方1写真
  2. 2

    小麦ファイバーとベーキングパウダーを入れてゴムベラかホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

    耐熱カップに6等分して入れる

    • エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン作り方3写真
  4. 4

    レンジ600ワットで4分加熱

    • エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。

  6. 6

    イージーファイバー 無し、ハンドミキサーも湯煎も無しで普通に混ぜて作りました。泡立てないと少し粉っぽい食感。

    • エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン作り方6写真
  7. 7

    2018.12.9、飲むヨーグルトシンプルプレーン(砂糖甘味料不使用)でもできました。個人的に豆乳より美味しかったです

    • エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン作り方7写真
  8. 8

    コストコのプレスシールで一個ずつ包みました。

    • エステルを使った小麦ファイバー蒸しパン作り方8写真

コツ・ポイント

甘味料を液体ではないものに変える場合、全てを水で補うとベタベタになるので、増やす水分は10gに抑えてください。イージーファイバーは粉寒天に変えても省いても作れます。食物繊維が多いので一度にたくさん食べないで下さい。

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ことりは
ことりは @cook_40206521
2018/12/04 03:27に公開

このレシピのキーワード

豆乳 卵 小麦

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