簡単　だだちゃ豆とエビの牛乳カルボナーラ

Name: 簡単 だだちゃ豆とエビの牛乳カルボナーラ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ １００ｇ; 枝豆 ５０ｇ程度; エビ 適量; 玉ねぎ(スライス) 1/4玉; 溶き卵 1玉; 牛乳 １００ｍｌ; コンソメ顆粒 小さじ１程度; 塩 適量; コショウ 少々; イタリアンパセリ お好みで

うれおいチーボ @cook_40196914

夏の終わり？にしか食べられない枝豆、山形産だだちゃ豆をカルボナーラにしてみました(^O^)／
だだちゃ豆＝枝豆です。
このレシピの生い立ち
枝豆って残ることありませんか？
一度に食べきれずに枝豆が残ったらぜひ試して下さい。　私は残ると良くやります（＾ｕ＾）

簡単　だだちゃ豆とエビの牛乳カルボナーラ

うれおいチーボ @cook_40196914

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材料

１人分

パスタ１００ｇ
枝豆５０ｇ程度
エビ適量
玉ねぎ(スライス) 1/4玉
溶き卵 1玉
牛乳１００ｍｌ
コンソメ顆粒小さじ１程度
塩適量
コショウ少々
イタリアンパセリお好みで

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作り方

1

パスタを茹でる。
しっかり塩味がパスタにつくように鍋にお塩たっぷり入れて下さい。
2

フライパンに油、刻んだガーリックを入れて火を入れる。香りが出たらスライスした玉ねぎ、下処理をしたエビ、枝豆を入れる。
3

塩コショウで下味をつけ、火が通ったら牛乳を入れ加熱。コンソメ、塩コショウで味を調え火を止める。
4

パスタを入れソースが馴染んだら卵を溶き入れる。更に混ぜたらお皿へ盛り付け。コショウは忘れずにもう一度！

コツ・ポイント

枝豆は洗って水をあまり切らずにタッパーなどに入れレンジで5分程度加熱して房から取り出して薄皮も取り除いて下さい。薄皮が残ると食感見た目共に悪くなります。

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つくれぽ

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うれおいチーボ @cook_40196914

2012/09/07 13:14に公開

“うれおいチ～ボ”は、株式会社ファーマーズネットワークが展開する「美味しくて」「安全な」農産物販売の商標です。こだわり野菜の産直イベント“うれおいチ～ボ”の開催や、こだわり野菜の食材宅配サービス“うれおいボックス”を提供しています。食材（＝CIBO/イタリア語）を通じて、「うれしい」と「おいしい」をお届けしたい。そんな思いから、“うれおいチ～ボ”と名付けました。