簡単 だだちゃ豆とエビの牛乳カルボナーラ
うれおいチーボ @cook_40196914
夏の終わり？にしか食べられない枝豆、山形産だだちゃ豆をカルボナーラにしてみました(^O^)／
だだちゃ豆＝枝豆です。
このレシピの生い立ち
枝豆って残ることありませんか？
一度に食べきれずに枝豆が残ったらぜひ試して下さい。 私は残ると良くやります（＾ｕ＾）
簡単 だだちゃ豆とエビの牛乳カルボナーラ
夏の終わり？にしか食べられない枝豆、山形産だだちゃ豆をカルボナーラにしてみました(^O^)／
だだちゃ豆＝枝豆です。
このレシピの生い立ち
枝豆って残ることありませんか？
一度に食べきれずに枝豆が残ったらぜひ試して下さい。 私は残ると良くやります（＾ｕ＾）
作り方
- 1
パスタを茹でる。
しっかり塩味がパスタにつくように鍋にお塩たっぷり入れて下さい。 - 2
フライパンに油、刻んだガーリックを入れて火を入れる。香りが出たらスライスした玉ねぎ、下処理をしたエビ、枝豆を入れる。
- 3
塩コショウで下味をつけ、火が通ったら牛乳を入れ加熱。コンソメ、塩コショウで味を調え火を止める。
- 4
パスタを入れソースが馴染んだら卵を溶き入れる。更に混ぜたらお皿へ盛り付け。コショウは忘れずにもう一度！
コツ・ポイント
枝豆は洗って水をあまり切らずにタッパーなどに入れレンジで5分程度加熱して房から取り出して薄皮も取り除いて下さい。薄皮が残ると食感見た目共に悪くなります。
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