鍋にグラニュー糖、水、塩、バニラパウダーをいれて火にかける。

好みの色になったら火を止めて、生クリームをすこしずつ加えてよく混ぜる。

きれいな瓶などにいれて、冷蔵庫で保管する。

※バニラパウダーは、使い終わったバニラのさやを乾燥させてミルでパウダーにしたものです。バニラビーンズの再利用です☆