☆おふくろの味(*´∇｀)お雑煮☆
母が作っていたお雑煮のレシピです(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
母の味のお雑煮が食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄いイチョウぎり、人参は薄くスライスし鍋に入れる。
水3カップを加え蓋をして柔らかくなるまで茹でる。 -
- 2
かしわを加え沸騰したらアクをとり●の調味料を加え、そぎ切りした白菜を入れる。
-
- 3
沸騰したらお餅を入れ、柔らかくなるまで煮る。(お餅を耐熱皿に並べレンジで１分チンしてから入れると早く柔らかくなります。)
- 4
弱火で煮込み、お餅が浮いてきたら火を止め
お椀に注ぎます。
かまぼこ・千切りにした柚子の皮をのせて出来上がり。 -
コツ・ポイント
家では「創味」のそばつゆで作りますが、麺つゆでOKだと思います。
お餅は、柔らかくなるまで時間がかかるのでレンジか、オーブンで少し柔らかくしてから入れると、早く柔らかくなります。
お好みで加減して下さいね☆
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