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蓮根と人参のきんぴら
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蓮根と人参のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根と人参のきんぴら

みきり~ん
みきり~ん @cook_40093485

開運♪~先行き見通しの良いことを祈って~
このレシピの生い立ち
今年一年間、先行き見通しが良いようにとの願いをこめて、お正月に作りました。

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材料

  • 蓮根 適量
  • 人参 適量
  • 炒め油 大匙1
  • ほんだし(顆粒) 適量
  • だし醤油 適量
  • みりん 適量
  • 煎りごま 適量
  • (お好みで)ラー油 数滴
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき、うすくスライスする。

    • 蓮根と人参のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参は短冊切りに近い細切りにする。

    • 蓮根と人参のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、蓮根と人参を炒める。

    • 蓮根と人参のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ほんだしを入れ、だし醤油、みりんで味つけする。

    • 蓮根と人参のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ゴマをふりかける。

    • 蓮根と人参のきんぴら作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり。

    • 蓮根と人参のきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

使用する炒め油は、サラダ油でもゴマ油でも、どちらでも、ご家庭にあるもので!仕上げにラー油をたらすとピリッとした辛さを楽しめると思います。お好みでどうぞ♪
白ゴマがなかったので、黒ゴマを使いましたが、一般的には白ゴマの方が良いと思います。

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みきり~ん
みきり~ん @cook_40093485
2014/01/03 12:18に公開
最近体重が減ってきましたが、相変わらずヘルシーなものにもチャレンジしたいところ!辛いの大好き♡ヨーグルト&クリームチーズ大好きです٩(♡ε♡ )۶
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん ゴマ

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