ボールにたっぷりの水を入れ、長ひじきを入れる。

ひじきの汚れや砂が沈殿するので、水からそっとひじきをすくい上げて、水を取り替えつつ、15分位浸しておく。

ボールからひじきをすくい上げて、ざるにあげ、よく水気を切る。

長さが気になるときは、ざるのままキッチンバサミで切る。

保存容器に移して、りんごたまりをかけて、混ぜる。

時々、混ぜて味を馴染ませる。

出来上がり。