牡蠣の海苔バターソース

Name: 牡蠣の海苔バターソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(できれば生食用) 1パック; バター 20g; あおさ(生の青海苔) 大さじ2

シンプル、簡単、スピーディで美味しい。
難易度☆
このレシピの生い立ち
とあるオイスターバーの限定メニューで食べたのが初めて。そのおいしさにハマりました。

材料

2人分

殻付きの牡蠣にバター、海苔を落とし、グリルで焼き、殻付きのまま食べるのが一番美味しいです。バターは有塩を使います。
生の青海苔が手に入らない場合は、青海苔の佃煮でも近い味に。海苔の佃煮を使う時は、味が濃く甘く仕上がるので海苔の量は少な目で。

2014/02/16 10:54に公開

いろんな国の料理に興味があります。フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、タイ、中華、コリアンからマクロビ等。旅先では、バルや屋台をハシゴすることと市場に行くのが何よりの楽しみです。

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