ゆで鶏とネギのザーサイ和え
tomy13g @cook_40197660
味付けは大雑把、でも美味しい☆
このレシピの生い立ち
晩酌のお供に＼(^^)／冷蔵庫にあった食材で適当に作ったら主人に大好評♪
いまでは我が家の定番です！
ゆで鶏とネギのザーサイ和え
味付けは大雑把、でも美味しい☆
このレシピの生い立ち
晩酌のお供に＼(^^)／冷蔵庫にあった食材で適当に作ったら主人に大好評♪
いまでは我が家の定番です！
作り方
- 1
鶏肉を縦に４枚に切り、フライパンにならべ、お肉が半分浸かる程度のお水とお酒と◎を入れ蓋をして加熱。
- 2
沸騰し鶏肉が全体的に白くなったら弱火にし５分〜１０分加熱する。
- 3
串を刺し火が通ったか確認できたら、火をとめてそのまま冷めるまで待つ。
- 4
鶏肉を冷ましている間にネギを切り水にさらしておく。(白髪ねぎでも斜め切りでもお好きな切り方でOK)ザーサイも細かく切る。
- 5
鶏肉が冷めたら、細かく手で裂く。
- 6
水切りしたネギ、ザーサイ、鶏肉をボウルに入れ、☆を入れて混ぜる。
- 7
味が薄い時はコショウを増やしてください。盛りつけたら完成です！
コツ・ポイント
今回、ザーサイはセブンイレブンで購入したものを使いました！
ウェイパーは粉末の鳥ガラスープで代用可
※ウェイパーの量を変更しました。
大さじ１→小さじ２
にんにく胡椒がないときは胡椒＆チューブのにんにく(1cm弱)で作ってます！
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調味料は胡麻油だけですが、ザーサイからもいい味が出ています☆少し時間が経つとしんなりして美味しいですよ♪♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401771
