あんかけ玉子豆腐焼き（蚝油鸡蛋豆腐烧）
kajinのだんな @cook_40044903
中華のおもてなしに簡単な材料で一品追加は如何ですか？
優しい味の中華です。熱々でどうぞ。★2011.7.9話題入り★
このレシピの生い立ち
中華のおもてなしに簡単な材料で一品追加は如何ですか？
優しい味の中華です。
あんかけ玉子豆腐焼き（蚝油鸡蛋豆腐烧）
中華のおもてなしに簡単な材料で一品追加は如何ですか？
優しい味の中華です。熱々でどうぞ。★2011.7.9話題入り★
このレシピの生い立ち
中華のおもてなしに簡単な材料で一品追加は如何ですか？
優しい味の中華です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさにカットします。
- 2
玉子に塩、胡椒を加え混ぜたら豆腐に絡めます。
-
- 3
青梗菜は茹でて更に盛り付けておきます。
- 4
★を混ぜ合わせたら小さな鍋かフライパン等で一煮立ちさせます。そこに水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら直ぐに火を止めます。
- 5
中華鍋にサラダ油を敷き、２の豆腐を入れ焼きます。この時に形が崩れますので何度もいじらないで表裏を焼きます。
- 6
５の豆腐を３の青梗菜の皿に盛り付け、その上に４のタレを掛けたら完成です。お好みで色味の野菜を載せると綺麗になります。
- 7
お陰様で2011.7.9話題入りさせて頂きました。
-
コツ・ポイント
※玉子を加えた豆腐を焼く時はお好みで焼き加減を調整して下さい。とろとろも美味しいです。
※熱々のうちに食べて下さいね。
つくれぽ
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