ストック用！ミートソース
ke_ko_ @cook_40235717
冷凍保存可。トマト缶で作る、簡単ミートソース。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースとして売られている物が水っぽかったり、酸っぱかったりで、なかなか好みの味に巡り会えなかったので、作ってみました。ほんのりと甘みのある、しっかりと味のあるソースです。
ストック用！ミートソース
冷凍保存可。トマト缶で作る、簡単ミートソース。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースとして売られている物が水っぽかったり、酸っぱかったりで、なかなか好みの味に巡り会えなかったので、作ってみました。ほんのりと甘みのある、しっかりと味のあるソースです。
アプリでひらく作り方
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オリーブオイル大さじ1でみじん切りにしたニンニク1片と玉ねぎ1/2個、ベーコン50gを炒めます。
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- 2
そこに合挽肉250gを入れて炒め、火が通ったら、トマト缶と☆の材料とあればバジルを入れ蓋をして10分煮ます（弱火）
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- 3
10分たったら、蓋を取り、少し火を強めて水分を飛ばし、お好みで●塩・こしょうしたら出来上がりです。
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- 4
ほぼ水分がなくなりました。
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- 5
ジップロックに入れ、冷凍保存し、自然解凍して使います。
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コツ・ポイント
ベーコンはスライスではなく、ブロックの物の方が良いです。フレッシュバジルは入れなくても十分美味しいです。代わりにローリエを1枚使う事もあります。トマト缶はホールトマトの時はフライパンに入れてから、潰せばＯＫです。
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