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82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー
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82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー-レシピのメイン写真

82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

市販の濃厚極旨こってり醤油ラーメンに鶏の胸肉で作った鶏チャーシューを乗せて♡
トッピングはもやしに半熟卵を追加して!
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューは何度か作ったことはあるのにラーメンに一度も乗せた事がなかったので♡

市販の濃厚極旨こってり醤油ラーメンに鶏の胸肉で作った鶏チャーシューを乗せて♡
トッピングはもやしに半熟卵を追加して!
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鶏チャーシューは何度か作ったことはあるのにラーメンに一度も乗せた事がなかったので♡

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82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

市販の濃厚極旨こってり醤油ラーメンに鶏の胸肉で作った鶏チャーシューを乗せて♡
トッピングはもやしに半熟卵を追加して!
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鶏チャーシューは何度か作ったことはあるのにラーメンに一度も乗せた事がなかったので♡

市販の濃厚極旨こってり醤油ラーメンに鶏の胸肉で作った鶏チャーシューを乗せて♡
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材料

1人分
  • 生ラーメン 1袋
  • スープ 1袋
  • 具材
  • 鶏の胸肉 2切れ
  • 半熟卵 1個
  • もやし 適量
  • しょうが(チューブ) 適量
  • にんにく(チューブ) 適量
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • ポン酢:水 1:1
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作り方

  1. 1

    チャーシュー
    ①鶏の胸肉にフォークで両面にまんべんなく刺す。②フライパンにごま油を引き鶏の皮を下にして焼き色が付くまで焼

    • 82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    き両面繰り返す。③両面に焼き色が付いたらポン酢と水を1:1の割合で入れ、ニンニク、生姜、鷹の爪を加え煮詰める。

  3. 3

    半熟卵
    沸騰したお湯に塩を入れ、常温に戻した卵を加え5分程、茹でる。

    • 82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    茹でモヤシ
    沸騰したお湯にモヤシを入れ2~3分茹でる

    • 82、醤油ラーメンと手作り鶏チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    麺を茹でる
    沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、3分間茹でる。

  6. 6

    スープを作る
    丼ぶりにお湯を入れ、丼ぶりとスープの袋を入れ温めておく。丼ぶりが温まったらスープを開け、熱い湯を注ぎ混ぜる

  7. 7

    。麺をを入れ、上に具材を乗せたら完成!

コツ・ポイント

麺を茹で過ぎない。
お好みでガーリックパウダーを振り掛けてもGood!

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2019/01/13 10:02に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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このレシピのキーワード

ラーメン 鶏チャーシュー 鶏肉 もやし にんにく 卵 トウガラシ しょうが 鶏胸肉

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