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たべまる給食【焼きそば】
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たべまる給食【焼きそば】-レシピのメイン写真

たべまる給食【焼きそば】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】子どもの好きな給食の定番人気メニューです。キャベツをたっぷり使っています。
このレシピの生い立ち
給食の焼きそばは具だくさんで、めんとほぼ同量の野菜が使われています。炒めることで野菜のかさが減り、多くの野菜を食べることができます。夏には旬のピーマンを加えています。

【豊田市の学校給食人気料理】子どもの好きな給食の定番人気メニューです。キャベツをたっぷり使っています。
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豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】子どもの好きな給食の定番人気メニューです。キャベツをたっぷり使っています。
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給食の焼きそばは具だくさんで、めんとほぼ同量の野菜が使われています。炒めることで野菜のかさが減り、多くの野菜を食べることができます。夏には旬のピーマンを加えています。

【豊田市の学校給食人気料理】子どもの好きな給食の定番人気メニューです。キャベツをたっぷり使っています。
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給食の焼きそばは具だくさんで、めんとほぼ同量の野菜が使われています。炒めることで野菜のかさが減り、多くの野菜を食べることができます。夏には旬のピーマンを加えています。

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材料

4人分
  • 中華めん 300g
  • 豚肉 120g
  • イカ 120g
  • ちくわ 80g
  • キャベツ 4枚(240g)
  • ニンジン 3分の1本
  • 紅しょうが 4g
  • ウスターソース 大さじ1強
  • 粉ソース 大さじ1
  • 塩 少々
  • 炒め油 少々
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作り方

  1. 1

    ニンジン、キャベツはせん切りに、ちくわは5ミリの輪切りにする。

  2. 2

    紅しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    イカは1センチ程の短冊切りにし、ゆでておく。

  4. 4

    豚肉に塩をふり、少量の油で炒める。

  5. 5

    1の材料を順に炒め、イカ、粉ソースを加える。

  6. 6

    中華めん、ウスターソース、紅しょうがを加え、炒める。

コツ・ポイント

給食で作る焼きそばは、めんだけを別に焼き、こんがりと焼き目をつけてから具と合わせ、仕上がりがベタつかないように工夫しています。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2019/01/25 06:19に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

焼きそば イカ 豚肉 にんじん キャベツ 中華麺 ちくわ

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