冷凍ブロッコリーを解凍して水気をとる。

海老は殻を剥き背中側に包丁で縦に切れ目を入れる。

塩水で良く洗い水気をとる。

海老とブロッコリーに岩塩と片栗粉をまぶす。

180度位に熱した油で揚げる。海老の色が変わったら取りだし油をしっかりきる。

薄切りにしたニンニクをこんがり揚げる。

海老とブロッコリーにニンニクをかけたら出来上がりです。