きゅうり、玉子焼きは１ｃｍ角、サーモン、マグロは食べやすい大きさに切る。

１８ｃｍのケーキ型にラップを敷き、すし飯３００ｇを詰めてよく押さえる。

１の食材をバランスよく２のすし飯の上においていく。

お皿の上にに４をひっくり返す。グリーンリーフをリースの形に並べる。

側面はこんな感じです。