濃厚ベイクドチーズケーキ
BOKU428 @cook_40235637
ついつい止まらなくなっちゃうこの美味しさッ(*^^*)難しそうで意外と簡単！イベント時などにあげるとみんな喜びます♪
このレシピの生い立ち
古いレシピ本を見ながら少し自己流にして、簡単に作れるようにしてみました(^^)
濃厚ベイクドチーズケーキ
ついつい止まらなくなっちゃうこの美味しさッ(*^^*)難しそうで意外と簡単！イベント時などにあげるとみんな喜びます♪
このレシピの生い立ち
古いレシピ本を見ながら少し自己流にして、簡単に作れるようにしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをボウルに入れ、レンジで少しずつ加熱しながらクリーム状に滑らかになるまで木しゃもじで混ぜます。
- 2
卵黄をいれ混ぜたら、レンジで柔らかくしたケーキ用マーガリンを入れ練り込んでいきます。
- 3
小麦粉と砂糖の半分量はふるい合わせておき、だまにならないように混ぜていきます。
- 4
☆は計量カップに合わせて混ぜ合わせ、混ざったらレモンを絞ります。
- 5
卵の白身と残りの砂糖をハンドミキサーで角がたつぐらいまで泡立て、メレンゲを作ります。メレンゲは半分ずつ混ぜ合わせます。
- 6
190℃のオーブンで約25分焼きます。中央に竹串を刺して何もつかないようならOKです。(※コツ・ポイント欄へ)
コツ・ポイント
(※)型は、冷めてきたらしぼんで来るのでその後に取ります。
予め型にバターを塗ったり、底にクッキングシートを敷いておくと型からはずしやすいです(^^)
レモンはお好みで量を調整してみて下さい。今回の量だとレモン風味が強めかも！
つくれぽ
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