一手間加えてポークチョップ
男前花胡 @cook_40047564
一手間加えて、ご飯ｶﾞｯﾂﾘ食べれる系のポークチョップ!
このレシピの生い立ち
つい安売りしてて買ってしまった骨付き肉。
でも旦那は骨付き肉がｷﾗｲ・・・・なので圧力かけて骨を外して、TDLみたいなポークチョップに変身させちゃえ的な感じで作ってみました。
一手間加えてポークチョップ
一手間加えて、ご飯ｶﾞｯﾂﾘ食べれる系のポークチョップ!
このレシピの生い立ち
つい安売りしてて買ってしまった骨付き肉。
でも旦那は骨付き肉がｷﾗｲ・・・・なので圧力かけて骨を外して、TDLみたいなポークチョップに変身させちゃえ的な感じで作ってみました。
作り方
- 1
圧力鍋を使います。
沸騰後弱火で20分過熱!
圧力のない方はお鍋で紅茶と共に茹でると柔らかくなります。 - 2
柔らかくなったお肉をフライパンへ。
表面に焼き色をつけてカリっとさせます。 - 3
別容器でその他の調味料をあわせておきます。
- 4
赤ワインまたは日本酒をいれ、アルコール分を飛ばします。
- 5
アルコール分が飛んだら、合わせた調味料をフライパンへ。
火が強すぎると、ケチャップが飛びますので注意! - 6
お肉に調味料が絡んだら完成ですョ～。
コツ・ポイント
圧力鍋先生がどうにかしてくれるので、コツはありません
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