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生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪
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生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪-レシピのメイン写真

生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪

三田三
三田三 @cook_40156139

生姜蜂蜜漬けをオレンジピールと合わせたチョコレートです♪
このレシピの生い立ち
蜂蜜専門店で販売するバレンタイン用チョコレートを試作しています。

生姜蜂蜜漬けをオレンジピールと合わせたチョコレートです♪
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蜂蜜専門店で販売するバレンタイン用チョコレートを試作しています。

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生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪

三田三
三田三 @cook_40156139

生姜蜂蜜漬けをオレンジピールと合わせたチョコレートです♪
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蜂蜜専門店で販売するバレンタイン用チョコレートを試作しています。

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材料

  • 白餡 200g
  • オレンジピール 20g
  • 生姜蜂蜜漬け 10g
  • ビターチョコレート 200g
  • 飾り用オレンジピール 適量
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作り方

  1. 1

    オレンジピールと生姜はなるべく細かく刻む

    • 生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪作り方1写真
  2. 2

    ボウルに白餡を入れて刻んだ生姜とオレンジピールを混ぜる

    • 生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪作り方2写真
  3. 3

    直径2センチ以下のサイズになるよう丸める

    • 生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪作り方3写真
  4. 4

    湯煎で溶かしたチョコレートに具材を入れて上に飾りのオレンジピールをのせて冷やし固める

    • 生姜とオレンジのトリュフチョコレート♪作り方4写真

コツ・ポイント

生姜蜂蜜漬けの蜂蜜で固さ調整します。柔らかい白餡でしたら刻んだ生姜だけで充分です。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2019/01/20 11:02に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

トリュフ 白あん ダークチョコレート しょうが

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