ココアのデコレーションケーキ（乳不使用）
ラ・みーこ @cook_40054714
ココアクリームの甘さ控え目のケーキです。豆乳ホイップなのでさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの子供のためにココアでチョコレートっぽい味を再現しました
ココアのデコレーションケーキ（乳不使用）
ココアクリームの甘さ控え目のケーキです。豆乳ホイップなのでさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの子供のためにココアでチョコレートっぽい味を再現しました
作り方
- 1
☆の砂糖と水を合わせてシロップを作る
- 2
間に挟む用のいちごをスライスする。
- 3
豆乳ホイップに砂糖とココアを入れ、アイシングしながら泡立て器で泡立てる。
- 4
スポンジの表面にシロップをぬり、ココアクリーム→いちご→ココアクリーム→スポンジの順に重ねる
- 5
クリームの1/3を残し、スポンジの上部と側面にクリームを塗る。
- 6
残りのクリームでデコレーションしたら、ココアを茶漉しで振りかけ、いちごを乗せたら完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
豆乳ホイップは暑いと溶けてしまうので、食べる直前まで冷蔵庫で保管してください。
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