赤いベリーのシュトレン
覚書。ほんのりピンク。
このレシピの生い立ち
可愛いシュトレンが食べたくて。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405190

覚書。ほんのりピンク。
このレシピの生い立ち
可愛いシュトレンが食べたくて。
覚書。ほんのりピンク。
このレシピの生い立ち
可愛いシュトレンが食べたくて。
覚書。ほんのりピンク。
このレシピの生い立ち
可愛いシュトレンが食べたくて。
覚書。ほんのりピンク。
このレシピの生い立ち
可愛いシュトレンが食べたくて。
【中種】
混合し30℃・60分
【本生地】
バター、上白糖をブランシールし、塩、卵黄、マジパンの順に混ぜる(ハンドミキサー使用)
②に①を混ぜる(電ミキ)。混ざれば粉類を加える
フルーツ、ナッツを混ぜ込む。(生地を四角く伸ばしフィリングを全面に乗せ切って重ねるを繰り返す)
【発酵】
30℃・60分
【成形】
任意
【発酵】
30℃・30分
【焼成】
180℃・40分
【仕上げ】
溶かしバターを塗布。
その後粉砂糖をまぶす。
ベリー類はキルシュと白ワインに漬けておく。
コピーしました!
その他のレシピ
