夏の冷たいサラダチキンカレー☆

夏の冷たいサラダチキンカレー☆-レシピのメイン写真

夏の冷たいサラダチキンカレー☆

ちきぽん @cook_40044223

ヨーグルトベースの冷たいカレー☆
サラダを食べる感覚でサッパリどうぞ♪
夏の暑い日にぜひ！
このレシピの生い立ち
2012/7/19NHK首都圏ネットワークで紹介されました☆

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サラダを食べる感覚でサッパリどうぞ♪
夏の暑い日にぜひ！
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サラダを食べる感覚でサッパリどうぞ♪
夏の暑い日にぜひ！
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材料

2人分

鶏肉 100グラム
玉ねぎ 1/4個
ニンニク一かけ
生姜一かけ
カスピ海ヨーグルト 300グラム
＜サラダご飯の材料＞
ご飯 2人分
パプリカ 1/4個
きゅうり 1/3本
プチトマト 5個
塩適量
コショウ適量
オリーブオイル小さじ1
＜合わせ調味料＞
◆ターメリック小さじ1
◆ガラムマサラ小さじ1/2
◆コリアンダーパウダー小さじ1/2
◆パプリカパウダー小さじ1/2
◆カスピ海ヨーグルト大さじ1
◆砂糖小さじ1
◆塩小さじ1/2
◆チキンコンソメ(固形) １個

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作り方

1
玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにして◆の材料と合わせる。一口大に切った鶏肉も入れルクエに入れ600wで3分加熱する。
2
きゅうり、パプリカはさいの目切りにする。プチトマトは1/4にきる。
ご飯は水洗いをして水分を切る。
3
ご飯にオリーブオイル、軽く塩、コショウをして、②の野菜を混ぜてお皿に盛る。
4
①のあら熱が取れたらカスピ海ヨーグルトとよく混ぜてご飯にかける。
5
サラダ感覚でさらっとどうぞ♪

コツ・ポイント

お肉は小さめの一口大で。固形のチキンコンソメは加熱後に潰して混ぜてください。綺麗に溶けます。

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ちきぽん @cook_40044223

2011/07/16 06:38に公開

初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪

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このレシピのキーワード

サラダチキンカレー鶏肉キュウリパプリカミニトマトにんにく玉ねぎご飯しょうが

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