スプーンでどうぞ♪夏のさっぱり白和え
ジョンリークッカー @cook_40037249
ヨーグルトを加えた白和え衣で、夏野菜を和えました。味付けも簡単♪さらさらっといけるので、暑い日には、もってこい☆
このレシピの生い立ち
暑～い夏に、さっぱり爽やかで、流し込めるように(笑)食べたいな～って思い、作ってみたら、旦那様も気に入ってくれたので♪
スプーンでどうぞ♪夏のさっぱり白和え
ヨーグルトを加えた白和え衣で、夏野菜を和えました。味付けも簡単♪さらさらっといけるので、暑い日には、もってこい☆
このレシピの生い立ち
暑～い夏に、さっぱり爽やかで、流し込めるように(笑)食べたいな～って思い、作ってみたら、旦那様も気に入ってくれたので♪
作り方
- 1
キュウリは、１ｃｍ角切りし、塩少々（分量外）をまぶしてしばらく置き、水気をペーパーで拭き取る。
- 2
←キュウリの水気を出している間に、茗荷は縦半分に切り、半月切りに薄切りする。
そして、→③の工程も♪時間の無駄なし！ -
- 3
ボウルに、●の材料を入れて、フォークなどで豆腐をくずしつつ、ほんだしが溶けて馴染むくらい、良く混ぜておく。
-
- 4
③と全ての具材を和え、味をみて足りなければ、塩少々で調節し、時間があれば冷蔵庫でしばらく冷やして頂く。
- 5
※具材が全部揃わなければ、水分の出にくい野菜であれば、お好きな物でもOKだと思います♪
- 6
2012.5.24話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
コツ・ポイント
キュウリの塩もみをしている間に、具材を切ったり、白和え衣を作ったりすれば、スムーズに作れると思います♪
お豆腐の崩し具合は、フォークだと少し粒々が残っています。滑らかな感じがお好みでしたら、裏ごしorすり鉢などで♪
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