自分で作れる！ケンタッキーフライドチキン

自分で作れる！ケンタッキーフライドチキン-レシピのメイン写真

自分で作れる！ケンタッキーフライドチキン

Satoruん @cook_40037747

カーネルさんもびっくり♪美味しいフライドチキンをご家庭で。ご一緒にコールスローはいかが？
このレシピの生い立ち
夏だ！ビールだ！フライドチキンだ！！・・・ということで。
梅雨明け記念に作ってみました♪

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梅雨明け記念に作ってみました♪

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夏だ！ビールだ！フライドチキンだ！！・・・ということで。
梅雨明け記念に作ってみました♪

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材料

2～3人分

もも（骨付き） 2本
下味
塩小さじ1
一味唐辛子（なくてもＯＫ）小さじ１
にんにく（すりおろし）ひとかけ分
粉
強力粉大さじ2
薄力粉大さじ2
片栗粉大さじ1
塩小さじ半分
オレガノ小さじ半分
クミン小さじ半分
パプリカ小さじ半分
タイム小さじ半分
ホワイトペッパー少々
つなぎ液
卵 1個
牛乳 80cc

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作り方

1
鶏のももは骨付きで、開いていないものを使います。
2
関節でカットして２つにします。
足首の所はハサミで腱をカットします。
仕上がりが美しくなります。
3
塩と一味。にんにくを塗りこんだら、一晩寝かせます。
4
粉は分量をブレンドして、強力粉や片栗粉はカラッと揚げるためのテクニック。
常温に戻したお肉を卵にくぐらせて粉ね。
5
150度位から中温でじっくり時間をかけて揚げましょう。
焦らずにゆっくり。火が通ってきたら高温にして、こんがりと仕上げ鱒
6

祝！カテゴリ掲載♫
祝★骨付きもも肉1位/

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Satoruん @cook_40037747

2011/07/10 07:35に公開

九州地方

自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い！と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸

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このレシピのキーワード

片栗粉パプリカももにんにく牛乳強力粉薄力粉卵クミン

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