りんごはきれいに洗って8等分のくし切りにし、さらに各４つに切って水にさらします。

さつまいもは厚めに皮をむき、１cm幅の半月切りにして水けを切ります。

レーズンはぬるま湯で粗い、軽く絞って水けを切ります。

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①の水けを切って加え、よく混ぜ合わせます。

②の水を切って圧力IHなべの内なべに入れ、④の汁のみを先に入れて混ぜ、なべ底に広げます。

⑤の上に④のりんごを乗せてなべを本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザーが鳴ったら、りんごを先に取り出し、煮汁を大さじ２程度取り分けます。

残ったさつまいもと煮汁を他のボウルに入れて塩を加え、マッシャーでつぶし、取り置いた煮汁を使って好みのかたさに調整します。

そのまま置いて、あら熱が取れたら、③と⑧のりんごを加えて軽く和え、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

お好みで食べやすい大きさに切ったロースハムを添えて盛りつけます。