煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪

Name: 煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鱈 ２切れ; ＊酒 ７０ml; ＊水 ７０ml; ◎砂糖 大1 1/3; ◎生姜（スライス） ２枚; △醤油 大1 1/3; △みりん 大2/3; 醤油 大1/3

お魚キッチン @cook_40055206

煮崩れしやすい魚は水と酒で最初に煮ると、綺麗に煮ることが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
煮魚が食べたかったので！

煮崩れしにくい真鱈の煮付け♪

お魚キッチン @cook_40055206

煮崩れしやすい魚は水と酒で最初に煮ると、綺麗に煮ることが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
煮魚が食べたかったので！

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材料

２人分

真鱈２切れ
＊酒７０ml
＊水７０ml
◎砂糖大1 1/3
◎生姜（スライス）２枚
△醤油大1　1/3
△みりん大2/3
醤油大1/3

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作り方

1

フライパンに＊を入れ点火、沸騰したら弱火にして、キッチンペーパーで水分を拭き取った真鱈を入れ、汁を掛けながら２分位煮る。
2

◎を入れ２分位煮る。
3

△を入れ３分位煮て火を止める。食べる前に温め醤油を入れさっと煮る。盛り付けはフライ返しで！
4

※2016/02/08
話題入り♪感謝！
皆様のお蔭で話題入り出来ました。有難うございます。
5

※2017/09/17
皆様のお蔭で初めて2回目の話題入りすることが出来ました♪感謝の気持ちでいっぱいです。有難う！

コツ・ポイント

２切れだったので２０㎝のフライパンを使いました。
砂糖はてんさい糖です。
お好みの砂糖でどうぞ！
スプーン等で煮汁を掛けながら煮ています。

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2015/12/22 13:45に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

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