揚げないでやわらか♪トマトのチキンカツ＊
mocomanma @cook_40042270
混ぜるだけの簡単トマトソースでさっぱりいただく＊揚げなくてもやわらかな鶏むね肉のチキンカツ♪卵の下味でふんわり美味しい＊
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でもカツをさっぱり食べたくて、混ぜるだけの簡単トマトソースをあわせました＊
揚げないでやわらか♪トマトのチキンカツ＊
混ぜるだけの簡単トマトソースでさっぱりいただく＊揚げなくてもやわらかな鶏むね肉のチキンカツ♪卵の下味でふんわり美味しい＊
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でもカツをさっぱり食べたくて、混ぜるだけの簡単トマトソースをあわせました＊
作り方
- 1
鶏肉を観音開きに切って厚みを平らににし、ところどころ浅く切り目を入れます。
卵・にんにく・調味料を混ぜておきます。 -
- 2
鶏肉を卵液に15分ほどつけておきます。
-
- 3
鶏肉をつけている間に、トマトソースを作ります。
トマトをさいの目に切り、調味料とよく混ぜ、味を調えておきます。 -
- 4
鶏肉の両面にしっかりパン粉を押し付け、フライパンに油大さじ1を入れ中火で片面を焼きます。
-
- 5
片面がいい色に焼けたら、ひっくり返してフライパンのふちから油大さじ1を回しいれて弱めの中火で焼きます。
-
- 6
カツがいい色に焼けたら、トマトソースをたっぷりかけて出来上がり＊
-
コツ・ポイント
卵液につけた後、なるべく卵液を落とさないようにしてパン粉をたっぷり押し付けてください＊
弱めの中火でじっくりカラッと焼きます＊
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