しゃぶしゃぶ用肉は茹で、冷ます。
トマトはくし型、きゅうり、新生姜は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
わかめは戻しておく。

タレの材料全て合わせて混ぜる。
水の量は好みの濃さになるように、調節しながら入れてください。

うどんを茹で、冷水で〆、１と共に器に盛り、２のタレをつけながら頂く。