野菜をみじん切りにする。ベーコンも細かく切っておく。

ご飯と炒めるときに、大さじ2杯程度を加える。

サラダオイルをフライパンに入れ、フライパンが熱くなったら、野菜のみじん切りと、ベーコンを炒める。

ご飯を加えて、カゴメトマトケチャップを加えて炒める。

炒めたチャーハンを皿に小高く盛る。フライパンに大さじ1のサラダオイルを入れて熱くする。卵を割ってよく溶く。強火で焼く。

チャーハンの上に、表面が生の状態の卵を滑り込ませる。上にカゴメトマトケチャップをお好みでかける。上に乾燥パセリをかける。