✿お正月✿鶏和風ダシのお雑煮
鶏肉のダシが効いたお雑煮
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていたお雑煮にです‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸と麩をお湯でもどしておく。
- 2
水から中火で30分程度 鶏肉を煮て(アクをとる)、調味料(ダシ・塩・酒・醤油)を入れる。
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- 3
※煮ている間に具の準備※
三つ葉となるとを切る。 - 4
小松菜を洗いラップで包み500Wで3分加熱後すぐに水に入れ（アク抜きと色を保つため）絞って4㎝位に切る。
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- 5
2で調味料を入れたら、
お皿にお餅を並べて水を振りかけ電子レンジでお好みの柔らかさにする。(丸餅5個500Wで2分半位) -
- 6
お椀に2の煮汁を注ぎお餅を入れ具を飾る。
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- 7
ダシと具を事前に用意しておくと楽です！
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- 8
なるとの代わりに結び蒲鉾も良いですね
8mm位の厚さに切り、写真の様に3本の切込みを入れる -
- 9
白い方を下から、ピンクの方を上から通して完成！
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コツ・ポイント
ダシと具は事前に用意しておくと、食べる時にダシを温めお餅をチンするだけで直ぐに食べられます。
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