ワインに合う♪おしゃれ♡バルサミコ♬酢豚
ドミニクニック @cook_40043841
バルサミコしょうゆにカラッと揚げ焼きした豚肉をからめるだけ。中華鍋をふらなくてすむ、おしゃれな酢豚です。
このレシピの生い立ち
おしゃれ系のチャイニーズレストランで食べた黒酢の酢豚。
真似してみました。
ワインに合う♪おしゃれ♡バルサミコ♬酢豚
バルサミコしょうゆにカラッと揚げ焼きした豚肉をからめるだけ。中華鍋をふらなくてすむ、おしゃれな酢豚です。
このレシピの生い立ち
おしゃれ系のチャイニーズレストランで食べた黒酢の酢豚。
真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バルサミコしょうゆの材料を鍋に入れてよくかき混ぜ、コーンスターチが溶けたら弱火にかけ、２／３の量になるまで煮詰める。
- 2
豚肉を小さめの一口大に切り、★の材料をもみこみ、下味をつけておく。
-
- 3
鍋に湯をわかし、塩とサラダ油少々を入れて、ヤングコーンを２分半ゆで、乱切りにした赤ピーマンを加えて、さらに３０秒ゆでる。
- 4
３をざるにあける。枝豆は３分ほど固めにゆでる。
-
- 5
２は、片栗粉とともにビニール袋に入れ、手でもんでおく。
-
- 6
５のよけいな片栗粉をはたいたら、多めのサラダ油を熱したフライパンで5分ほど揚げ焼きする。
-
- 7
１のバルサミコしょうゆの大さじ３を鍋でひと煮立ちさせる。
- 8
６の油を切ってボウルに入れ、７を加えて全体にからめる。
- 9
器に８の酢豚と野菜類を盛る。バルサミコしょうゆをスプーンでたらして器に絵を描く。
- 10
コツ・ポイント
ホントは、バルサミコしょうゆは牛肉のたたきのカルパッチョを作ったときの残りです。冷蔵庫で長期保存可能ですので、多めに作ったらサラダにかけたり便利です。すいません。行程を2015/5/4に書きなおしました。
つくれぽ
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