簡単☆揚げ浸し☆なすナス茄子～☆
123まま @cook_40044819
揚げて浸してほったらかし～ｗ
ポン酢で南蛮風にしてもイケる！
色々揚げて浸しましょう☆
このレシピの生い立ち
実家から沢山お茄子をいただいて…
焼きナスにも飽きたので揚げ浸しにしてみました～☆
簡単☆揚げ浸し☆なすナス茄子～☆
揚げて浸してほったらかし～ｗ
ポン酢で南蛮風にしてもイケる！
色々揚げて浸しましょう☆
このレシピの生い立ち
実家から沢山お茄子をいただいて…
焼きナスにも飽きたので揚げ浸しにしてみました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは大きければ縦に4～6等分。長ければ半分に切る。
今回は小ぶりのナスだったのでヘタを取り、所々皮をむきました。 - 2
180度ぐらいの油で５分ぐらい素揚げ。
途中上下を返して。水分が多いのでよくはねます。火傷に注意です。
- 3
揚がったら軽く油を切り、お好みの濃さの麺つゆに浸ける。
お素麺のつゆよりちょっと濃い目ぐらい。 - 4
■浸す時は大き目のタッパーなどにつゆを入れ、ナスを入れ直接ラップがかかる様にすると良いと思います。
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
イカと、ささみもあったので片栗粉をまぶし素揚げして一緒に浸しました。
カボチャや、さやいんげんなんかも美味しいよ♪
大葉やみょうがの薬味もあればご一緒に☆
ちょっと薄味で浸して食べる時にポン酢をかけてもさっぱりして美味しいのです～☆
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