チョコレートケーキ
tomatoro @cook_40141721
中はしっとり、甘さ控え目のチョコレートケーキです(^-^)
このレシピの生い立ち
クリスマスも近くなってきて、チョコレートケーキが食べたいと思い、急きょ作りました☆
チョコレートケーキ
中はしっとり、甘さ控え目のチョコレートケーキです(^-^)
このレシピの生い立ち
クリスマスも近くなってきて、チョコレートケーキが食べたいと思い、急きょ作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り、オーブンを180℃に温めておきます。
- 2
チョコレートを刻み、ボウルに入れ、バターと一緒に湯せんにかけ、なめらかになるまでゴムべらで混ぜます。
- 3
別のボウルに卵黄と砂糖55ｇを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
- 4
別のボウルに卵白を入れ泡立て、ふんわりとしてきたら残りの砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまで泡立てます。
- 5
3のボールに2のチョコレートを入れ、ラム酒も入れます。なめらかになったら薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 6
5のボウルに4のメレンゲ1/3を入れしっかり混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて入れ、手早く混ぜ込みます。
- 7
1の型に6の生地を入れ、180℃のオーブンで10分焼いた後、温度を160℃に下げ25～30分焼きます。
- 8
粗熱が取れたら、型からだして完成☆
コツ・ポイント
オーブンの種類によって、焼き時間は変えてください。
今回はミルクチョコレートで作りましたが、お好みでビターチョコにしても美味しいです(>_<)
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